Gotowanie to nie tylko sztuka, ale także… matematyka! Jeśli kiedykolwiek napotkałeś na przepis, w którym zamiast “ml” widnieje “oz”, to pewnie zastanawiałeś się, ile to dokładnie jest. W tym poradniku dowiesz się, jak poradzić sobie z tą zagadką miar i przekładać “oz” na “ml” bez stresu. Przejdźmy więc do rzeczy, bo kuchnia nie czeka!
Co to jest “oz” i skąd się bierze?
„Oz” to skrót od „ounce”, czyli uncji – jednostki miary stosowanej głównie w krajach anglosaskich. W odróżnieniu od nas, w Polsce na co dzień posługujemy się mililitrami, litrami i innymi jednostkami metrycznymi. Ale w kuchni amerykańskiej czy brytyjskiej to właśnie „oz” rządzi. A dlaczego akurat taka jednostka? No cóż, tradycja to tradycja, i choć mogłoby się to wydawać dziwne, dla wielu kucharzy z tego kręgu kulturowego uncja to coś, do czego są przyzwyczajeni, tak jak my do naszych mililitrów.
Uncja (oz) ma kilka wersji w zależności od tego, czy mówimy o uncji wagi (najczęściej stosowana w kuchni) czy objętości. W naszym przypadku chodzi o uncję objętościową, która jest używana w przepisach kulinarnych do mierzenia płynów. Oczywiście, w amerykańskim systemie miar jeden “oz” to 29.5735 ml, ale jak to w kuchni bywa, czasem warto wiedzieć, jak przybliżyć takie wartości, by nie stracić czasu na szukanie kalkulatora.
Warto więc zapamiętać, że kiedy widzisz w przepisie “16 oz”, chodzi o 16 uncji objętościowych płynów. Ale ile to będzie w mililitrach? Zajmiemy się tym już w kolejnej części artykułu!
16 oz – ile to mililitrów?
Jak już wspomnieliśmy, 1 uncja to dokładnie 29.5735 ml. Więc kiedy mamy 16 oz, wystarczy to przemnożyć przez tę wartość, aby uzyskać dokładny wynik. Ale nie martw się, nie musisz biegać po kuchni z kalkulatorem! Oto prosta matematyka: 16 x 29.5735 = 473.176 ml.
Tak więc, 16 oz to mniej więcej 473 ml. Jeśli więc w przepisie znajdziesz “16 oz” mleka, wody czy innego płynu, możesz spokojnie zamienić to na 473 ml i nie martwić się, że coś pójdzie nie tak. Zatem nie musisz być geniuszem matematyki, by przejść na “miarę metryczną” – wystarczy wiedzieć, że 16 oz to 473 ml.
Jak dokładnie przeliczać uncje na mililitry? Przydatna tabelka
Jeśli przepisów z “oz” masz w swojej kolekcji więcej, może warto mieć pod ręką tabelkę, która pomoże w szybkim przeliczaniu różnych wartości. Takie rozwiązanie jest wygodne i oszczędza czas, gdy sięgamy po nasze ulubione składniki. Spójrz na poniższą tabelkę, która pokazuje najczęściej stosowane wartości w uncjach oraz ich odpowiadające mililitry:
| Uncje (oz) | Mililitry (ml) |
|---|---|
| 1 oz | 29.5735 ml |
| 5 oz | 147.8675 ml |
| 10 oz | 295.735 ml |
| 16 oz | 473.176 ml |
| 20 oz | 591.47 ml |
Jeśli więc kiedykolwiek zapomnisz, ile to właściwie te 16 oz, wystarczy spojrzeć na tę tabelkę, a cała matematyka stanie się jasna jak woda. Chociaż, przyznajmy, to wcale nie jest aż tak trudne, prawda?
Dlaczego warto znać te przeliczniki?
Wiesz, jak to jest – przepisy w kuchni mogą różnić się od siebie jak… smak pomidorowej u różnych mam! I mimo że często w Polsce używamy mililitrów i gramów, w wielu przepisach, szczególnie tych amerykańskich, spotkamy się z uncjami. Znając te przeliczniki, nie musisz się bać zamieniania miar i możesz swobodnie eksperymentować z przepisami z różnych zakątków świata.
Ponadto, czasami kuchnia to po prostu zabawa w liczenie, a 16 oz zamienione na mililitry to tylko jedno z wielu zadań, które czekają na Ciebie w trakcie gotowania. Zatem warto mieć w zanadrzu kilka prostych przeliczników i nie bać się sięgać po różne miary – to przecież część kulinarnej przygody!
Zapamiętaj, że od teraz 16 oz to 473 ml, a dzięki temu na pewno lepiej poradzisz sobie z miarami w kuchni. I choć może nie zostaniesz mistrzem matematyki, na pewno zyskasz tytuł mistrza przeliczeń kuchennych!